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黔酒, 产区品牌化的引领者

作者:李澎 来源:中国酿酒网 日期:2018-12-03

 
    归根溯源,一个产区的形成离不开地域环境、历史文化、工艺技术等因素的影响。作为中国十大白酒产区典型代表之一的黔酒自改革开放以来,在产业的优化调整、转型升级、市场拓展、品牌建设和可持续发展等方面不断取得新的成绩,令人瞩目。

 

 

 

    贵州省,一直被公认为是酱香型白酒的核心产区。在这里,优越的气候条件,赤水河的纯洁清甜,养育了众多的白酒企业。白酒产业于贵州而言,不仅是工业增加值的第一产业,更是整个经济发展的基石。2017年贵州白酒以占全国3.8%的产量,实现了全国14.6%的销售收入、41%的利润总额和65%的出口创汇额,利润总额和出口创汇排全国第1位,税收排全国第2位、销售收入排全国第3位,贵州全省白酒产业供给效益高于全国平均水平。

 

 

    虽然贵州地区白酒企业的整体收益令人惊喜。但是,众所周知,黔酒板块一直存在一个尴尬现象,那便是茅台作为酱香型白酒行业垄断者在黔酒市场处于“一枝独秀”的地位。在销售收入上,茅台占细分酱香型白酒市场总收入的80%,在品牌价值上,茅台在贵州省乃至全国都处于行业领先水平,已成为强势品牌。据《中国酒业》记者了解,茅台酒股份公司利润、市值分别超过国际酒业巨头保乐力加,成为世界第一蒸馏酒,品牌价值达到1562.31亿元,并蝉联“华樽杯”品牌价值200强榜首。反观其他黔酒酒企,规模偏小、竞争力不强,品牌影响力薄弱,无法形成像川酒板块群雄崛起的景象,整体发展不平衡,呈现出扫把式结构。

 

    除此之外,黔酒还面临着因为酱香型口感地域性、局限性,导致其整体在国内市场发展容量有限的问题。

 

    为此,贵州白酒选择抱团发展,共同发力,以打造黔酒产区品牌化。从“一看三打造”的战略规划,到推动供给侧结构性改革,再到“黔酒中国行”等宣传推广活动的强有力动作,贵州省的一系列策略极大地推动了业外大资本的快速进入,推动了贵州优质白酒产能的规模化,推动了贵州产区品牌的整体提升,推动了贵州白酒主动全国化的进程,为黔酒带来了新的发展机会。

 

产区、企业、产品品牌三管齐下

 

    “产区”是世界名酒的最佳表达方式,贵州作为中国最为闻名的产酒大省,集中打好产区牌,不仅对于扩大国内影响力,对于走向国际都是势在必行之路,而且随着共享经济,共享发展成为产业发展的最高格局,打造好黔酒这块产区品牌,实现品牌价值的共享模式,能够极大提升除茅台外其他酒企的品牌影响力。

 

    近几年来,贵州省在品牌的形成与发展获得了不错的成绩。在产区品牌上,遵义产区在2017年世界名酒价值论坛评选的“世界十大烈酒产区”中列榜单之首,尤其仁怀产区更是酱香型白酒的黄金产区。仁怀市先后被工信部、质检总局授予“国家新型工业化产业示范基地(国优名酒)”、“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”,“仁怀酱香酒”获得中国地理标志保护,仁怀酱香酒位居“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”酱香酒区域品牌价值之首。在企业品牌上,除了茅台,习酒、国台的品牌价值分别达260.75、 156.75亿元。在产品品牌上,全省白酒企业共获茅台、金沙、国台、珍酒等14枚中国驰名商标,其中茅台、董酒、鸭溪、赖永初获“中华老字号”。

 

    为了进一步扩大黔酒的品牌影响力,贵州省政府将会继续加强品牌塑造的力度。首先,贵州省政府一方面将继续实施仁怀市、习水县产区品牌的提升工程,全力打造“赤水河谷·美酒贵州”和“中国酱香酒核心产区”品牌;另一方面,将支持茅台集团倾力打造一个世界级核心品牌、3个战略品牌、3个重点品牌的大茅台品牌集群,全力把茅台酒打造成世界超大单品。借助于茅台这一品牌光环,以打造“贵州名酒”的良好形象,整体塑造“贵州白酒”的产区品牌。其次,支持白酒重点企业、重点品牌加快发展,带动区域品牌社会影响力和知名度的提升,提高产品的市场竞争力,实现产业可持续发展。同时,加强国内外白酒产业合作互补,搭上国家“一带一路”顺风车,全力拓展国内国外市场,进一步提升白酒产业的影响力和美誉度。

 

 

 

茅台引领,黔酒产区的竞合发展

 

    我们不得不承认,虽然茅台的“一枝独秀”在一定程度上抑制了贵州其他酒企的发展,造成了不平衡的状态。但就现今来看,黔酒无论在销量增值上还是在品牌价值上,茅台都起到了巨大的引领作用。而对于茅台这个超级品牌来说,要想进一步的发展自我也离不开黔酒的帮助。

 

    近几年来,无论是区域性的,还是全行业的白酒企业正逐步远离恶性竞争,相互之前加强交流、增进合作,抱团发展、实现共赢已成共识和主流。茅台集团党委书记兼董事长李保芳提出的“竞合”理念正顺应了时代的发展趋势。李保芳曾在某论坛中指出,随着贵州白酒已全面进入新的发展周期,互学、互鉴、互促的竞合发展已是大势所趋、人心所向。从去年的“川黔名酒·情系东北”,到今年初的贵州白酒企业圆桌会议,再到“贵州黔酒行”的推广活动,茅台将继续秉承“竞合”理念,与兄弟企业一道,为广大消费者提供“放心、顺心、舒心”的服务,不断巩固和扩大贵州白酒整体品牌优势。

 

    李保芳表示,在做好自身的同时,怎么样发挥好引领带动作用,推动行业实现更高质量的发展才是茅台应有的价值所在。未来,大中小企业的共存共荣将在白酒行业长期存在。茅台作为规模更大、发展更好的酒企,有责任带头推动行业发展,也应当树立行业骨干企业的风范,帮助和支持小企业,共同营造一种良性竞争、健康发展的“竞合”生态,努力推动行业发展实现“帕累托最优”。

 

    在茅台的帮扶与引领作用下,习酒、国台、金沙等企业发展迅猛。此外,其他优秀白酒企业以及业外资本也在不断布局贵州酱酒,不同的优秀酒企,共同形成了酱香酒高中低的不同占位,各个酒企通过发挥自己的能力,使得贵州酱香酒的氛围和市场占比在不断扩大。

 

    未来,贵州省将会进一步加快推进白酒企业信息化、绿色化、服务化改造;推动白酒行业与大数据、大健康、大旅游等新兴产业融合发展;提高企业内生动力和核心竞争力,促进行业转型升级和提质增效;打造贵州白酒整体品牌,形成各个梯度产品协同发展的良好格局;构建“品牌强大、品质优良、品种优化、集群发展”的贵州白酒产业发展体系。

 

    黔酒产区从形成发展至今,面临着许多问题,同时也采取了很多措施。总体来看,黔酒产区的长足发展离不开以下几点:一是历史文化、地理环境的优势;二是茅台超级企业的带动;三是贵州省政府的大力推动;四是“竞合”理念的贯彻执行。如今,区域化经济来袭,除了中国十大白酒产区,其他地区的白酒也纷纷抱团发展。对此,在京津冀一体化经济政策的实施下,位于京津冀三地的白酒企业要顺应时局发展趋势,学习黔酒以大带小,共享产区品牌的战略措施。

 

(本文选自《中国酒业》杂志第11期)

 

编辑:久久

 



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